Inspirée d’un grand classique des hivers québécois, cette fondue à la fois abordable et festive demande néanmoins un peu de planification et beaucoup d’amour, puisque le bouillon est réalisé à base de jarrets de porcs mijotés très longuement avec de délicieux aromates. Parfaite pour une tablée festive à Noël ou jour de l’an, cette recette saura amener tout le plaisir et le réconfort des grandes occasions, et un brin de nostalgie… à la sauce d’aujourd’hui!
Pommes de terre grelots blanchies, haricots verts, oignons marinés, champignons de Paris, poivron rouge, pain baguette et fromage
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