Ce qui au départ ne devait être qu'un poisson d'avril s'est avéré être une collaboration mélangeant deux univers totalement différents. D'un côté, nous avons la fondue, ce plat délectable qui se mange lentement. De l'autre, la poutine, l'emblème du fast-food réconfortant québécois. Quand les deux s'allient, ça donne une expérience décadente où le fromage en grains, les pommes de terre et les saveurs signature d’Ashton rencontrent le plaisir convivial de la fondue.
Chaque bouchée devient un parfait équilibre entre le réconfort et la gourmandise, entre le croustillant et le fondant. Une recette audacieuse qui prouve qu’un duo improbable peut parfois devenir un classique instantané bien de chez nous.
Une fondue festive, assumée et 100% québécoise qui risque de devenir votre nouveau plaisir coupable.
Ingrédients
800 ml de sauce à poutine Ashton ou autre (2 conserves de 400 ml)
1,5 L de bouillon de boeuf
1,5 L de bouillon de poulet
1/2 tasse de ketchup
1/3 tasse de sauce Worcestershire
5 feuilles de laurier
À tremper
Patates frites fraîches
Patates grelot blanchies
Frites de patate douce
Rostbeef en tranche
Saucisses hotdog précuites
Poulet de rôtisserie
Fromage en grain
Petits pois
Oignons et poivrons en lanières
Préparation
Dans un chaudron, ajoutez la sauce à poutine, les bouillons, le ketchup et la sauce Worcestershire tout en remuant.
Portez à feux moyen, puis ajoutez les feuilles de laurier. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
Retirez les feuilles de laurier et transvider le bouillon dans votre Fondussimo.
Astuces
Pour rendre l'expérience encore plus authentique, utilisez de petits bols pour créer votre propre fondue poutine maison.
N'hésitez pas à personnaliser votre fondue avec vos aliments de poutine favoris.
Besoin d'un coup de main pour la sauce ou autre? Rendez-vous directement chez Ashton pour vous procurer saucisses, frites et même leur fameuse sauce à poutine.
