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Fondue S'mores de Pamela

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Fondue S'mores de Pamela

C’est toujours un bonheur de voir à quel point notre communauté est créative ! Aujourd’hui, on vous partage une fondue ultra-gourmande imaginée par Pamela Cloutier, une fidèle amatrice du Fondussimo. Sa version S’mores est tout simplement irrésistible : du chocolat fondant, des guimauves grillées et une touche de nostalgie qui rappelle les soirées autour du feu.

À tester absolument pour un dessert festif, simple et convivial à partager !

Fondue S'mores de Pamela

  • Ingrédients (6 à 8 personnes)

    • 675 g de chocolat au lait (en pastilles ou haché)
    • ¾ tasse (180 ml) de crème 15 % à cuisson
    • Gros guimauves
    • Biscuits Graham ou sablés nature
    • Fruits pour accompagner (framboises, fraises, bananes…)

  • Préparation

    1. Chauffer la crème dans une casserole : chauffer la crème à feu moyen jusqu'à frémissement (ne pas faire bouillir).
    2. Faire fondre le chocolat : Retirer du feu, ajouter les pastilles de chocolat au lait et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
    3. Verser dans le plat Fondussimo : Transférer immédiatement le chocolat fondu dans le caquelon du Fondussimo.
    4. Griller les guimauves : Griller les guimauves à la torche jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
    5. Assembler : Déposer les guimauves grillées directement sur le chocolat fondu. Servir aussitôt avec des biscuits et des fruits.

    Astuces

    • Trempez les guimauves dans le chocolat puis glissez-les entre deux biscuits pour un S’mores fondue maison !
    • Les framboises fraîches, en saison, sont un accord parfait avec cette fondue !
    • Le conseil de Paméla : Vous pouvez aussi les faire dorer quelques minutes au four à "broil", ou directement sur un feu de camp.

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