La Fondue Nanaïmo

Ingrédients

Pour la fondue au chocolat:

375ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35%

3 poudings à la vanille de 99g chacun

125ml (1 1/2 tasse) de sucre

400g (environ 1lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

125ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée râpée

Pour les garnitures (au choix et au goût):

Pamplemousse rose

Papaye

Cerises dénoyautées

Pêches

Caramboles

Gaufrettes croustillantes au beurre (de style Jules Destrooper)

Biscottis aux amandes

Macarons à la noix de coco

Biscuits Nanaïmo

Biscuits doigts de dame

Petits roulés aux framboises

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger la crème avec les poudings à la vanille et le sucre. Chauffer à feu doux-moyen en remuant, jusqu'à ce que le sucre se soit dissous.
2. Ajouter le chocolat et chauffer à feu doux-moyen en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit fondu
3. Ajouter la noix de coco et remuer.
4. Verser la quantité requise de fondue au chocolat dans le récipient en céramique du poêle à fondue. Réserver le reste à la fondue.

Quelques astuces

Dans cette recette, nous vous suggérons quelques fruits un peu plus originaux qui s’agenceront particulièrement bien à ce goût sucré. Pour être bien honnêtes, les classiques fraises, bananes, raisins et kiwis sont tout autant à leur place dans cette succulente préparation.