Qui dit «party», dit Nachos! Fondussimo vous invite à essayer la meilleure façon de préparer la populaire trempette au fromage de style «Queso». Uno, dos, tres, nacho! Accompagnée de tortillas, d'avocats et de piment jalapeño farcis à votre goût, cette recette endiablée fera lever l'ambiance de votre party de fondue réinventée. Sans oublier la «cerveza»!
fromage
Ingrédients
Pour la fondue:
375 ml (1 1/2 tasse) de bière (de type Corona)
60 ml (1/4 de tasse) de tequila
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 oignon haché
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre de chili
375 ml (1 1/2 tasse) de Monterey Jack râpé
500 ml (2 tasses) de havarti râpé
500 ml (2 tasses) de cheddar jaune fort râpé
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de saucisson chorizo coupé en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Poivre au goût
Garnitures suggérées:
Poitrines de poulet sans peau cuites et coupées en cubes
Crevettes moyennes (calibre 31/40) cuites et décortiquées
Baguette de pain
Bacon précuit
Croustilles de maïs jaune
Mini-poivrons de couleurs variées
Jalapenos
Maïs miniatures
Tomates cerises
Avocats
Préparation
L'utilisation du bol en céramique correspondant à votre ensemble Evolution est requise pour réaliser cette fondue. Pour plus de détails, veuillez consulter notre FAQ.
Dans une casserole, mélanger la bière avec la tequila, l’ail, l’oignon et la poudre de chili. Porter à ébullition. Si désiré, filtrer la préparation à l’aide d’un tamis.
Dans un bol, mélanger les fromages avec la fécule de maïs.
Réduire le feu à doux-moyen. Incorporer graduellement la préparation aux fromages en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Ne pas porter à ébullition.
Ajouter le chorizo et la coriandre. Goûter la fondue, puis poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Verser la fondue au fromage dans le récipient en céramique du poêle à fondue.
En rabais
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