Retour aux recettes

La Fondue Gruyère et Gin Boréal

Niveau Facile
Non épicée
4-6 personnes
La Fondue Gruyère et Gin Boréal
Fondussimo vous invite à célébrer les fêtes attablés autour d'une fondue réconfortante qui transportera vos convives au cœur d'une forêt enneigée... et fromagée! Savourez chaque bouchée de la Fondue Gruyère et Gin Boréal; cette fusion unique entre les arômes herbacés du spiritueux et l'onctuosité d'un fromage traditionnel toujours aussi parfait en fondue.

Saumon fumé goûteux, cubes de pains moelleux, raisins rouges et verts juteux et plus encore; n'hésitez pas à tremper des garnitures au profil salé ou sucré dans ce mélange parfumé de romarin. Un vrai délice qui disparaîtra en un clin d'œil!

Pour une touche forestière des plus originales et qui saura impressionner vos invités, on vous suggère d'ajouter à votre table des pousses d'épinettes marinées! Bon appétit!
La Fondue Gruyère et Gin Boréal

  • Ingrédients

    Pour préparation avec le Evolution Mini, réduire les quantités d'ingrédients d'environ un tiers.

    Pour la fondue:

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc
    • 60 ml (1/4 de tasse) de gin Ungava (ou de type herbacé ou boréal)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
    • 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
    • 2 pincées de muscade
    • Poivre au goût
    • 600 g (environ 1 1/3 lb) de gruyère râpé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

    Pour les garnitures (au choix et au goût):

    • Boulettes de viande italiennes cuites
    • Saumon fumé
    • Crevettes moyennes (calibre 31/40) cuites et décortiquées 
    • Croustilles de bagels
    • Cubes de baguette de pain
    • Raisins rouges et verts
    • Cubes de pommes Gala
    • Pommes de terre parisiennes cuites
    • Demi-poivrons de couleurs variées
    • Champignons sauvages (shiitakes, pleurotes, café)
    • Pousses d'épinettes marinées

  • Préparation

    L'utilisation du bol en céramique correspondant à votre ensemble Evolution est requise pour réaliser cette fondue. Pour plus de détails, veuillez consulter notre FAQ.

    1. Dans une casserole, mélanger le vin blanc avec le gin, l’ail, le romarin et la muscade. Poivrer. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux. 
    2. Dans un grand bol, mélanger le gruyère avec la fécule de maïs. Incorporer graduellement le fromage dans la casserole en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit fondu. 
    3. Verser la quantité requise de bouillon dans le bol en céramique pour bain-marie du poêle à fondue. Réserver le reste du bouillon.

Nos produits

1 8