bouillon
-
Ingrédients
BOUILLON MARIN AUX HERBES DU BAS DU FLEUVE
- 2 contenants de 0,9L de bouillon aux fruits de mer Campbells
- 3 tasses d’eau
- 250 ml de lait
- 250 ml de vin blanc sec de bonne qualité
- 1 sachet de crème de poireau déshydratée
- ½ c. à thé d’herbes salées du bas du fleuve (ou plus au goût)
- 1 grosse pincée de sucre
- ¼ tasse de beurre (optionnel)
SAUCE CRÉMEUSE À L’ANETH
- 250 ml de crème sure 5% de matière grasse
- ½ tasse de vraie mayonnaise du commerce
- Jus et zeste de 1 citron
- 1 ½ c. à thé de sucre (ou plus au goût)
- 2 c. à table d’aneth frais finement haché
GARNITURES À TREMPER
800 grammes de filets de poisson blanc floconneux (ex : sole), 15-20 pétoncles de gros calibre, un casseau de champignons, 2 épis maïs en rondelles, 20 pommes de terre grelot, quelques oignons perlés pelés
-
Préparation
- Combiner tous les ingrédients du bouillon dans un grand chaudron en fouettant, amener à ébullition, puis faire mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Le moment venu, transvider le liquide dans votre Fondussimo et suivre les directives.
- Combiner tous les ingrédients de la sauce et disposer dans un plat de service.
- Disposer les garnitures à tremper dans un plat de service.
Quelques astuces
- Ce bouillon est si délicieux que vous voudrez profiter de chaque goutte. Nous vous suggérons donc de servir vos garnitures cuites dans de petits bols et de rajouter un peu de bouillon fumant par-dessus pour un effet « chaudrée », un vrai régal!
- Pour accélérer la cuisson des pommes de terre, il est possible de les blanchir avant le service, puis de les écraser légèrement. De cette manière, le bouillon pourra pénétrer à l’intérieur.
Nos produits
-
En rabais
Ensemble à fondue Evolution 3-en-1
Prix habituel 199.74$Prix habituelPrix unitaire / par234.99$Prix promotionnel 199.74$En rabais -
En rabais
Ensemble à fondue Evolution
Prix habituel 174.24$Prix habituelPrix unitaire / par204.99$Prix promotionnel 174.24$En rabais -
En rabais
Ensemble à fondue Evolution Mini
Prix habituel 148.74$Prix habituelPrix unitaire / par174.99$Prix promotionnel 148.74$En rabais -
Vaisselle en porcelaine noire - 10 morceaux
Prix habituel 59.99$Prix habituelPrix unitaire / par99.99$Prix promotionnel 59.99$En rabais -
En rabais
Bol en céramique Evolution
Prix habituel 21.24$Prix habituelPrix unitaire / par24.99$Prix promotionnel 21.24$En rabais -
En rabais
Bol en céramique Evolution Mini
Prix habituel 16.99$Prix habituelPrix unitaire / par19.99$Prix promotionnel 16.99$En rabais -
En rabais
Pinces Fondussimo (2)
Prix habituel 12.74$Prix habituelPrix unitaire / par14.99$Prix promotionnel 12.74$En rabais -
Magazine Fondue Réinventée, volume 2
Prix habituel 9.95$Prix habituelPrix unitaire / par -
Câble d'alimentation Evolution America
Prix habituel 0.00$Prix habituelPrix unitaire / par
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.