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Fondue au chocolat blanc et crème de pistaches sucrée

Niveau Débutant
Non épicée
4-6P personnes
Fondue au chocolat blanc et crème de pistaches sucrée

Inspirée des saveurs décadentes du chocolat de Dubaï, cette fondue luxueuse marie le chocolat blanc crémeux à une riche crème de pistaches pour un dessert fondant, parfait pour tremper vos fruits, pâtisseries et douceurs préférées.

Une recette développée par Tamara Sarkisian

 

Fondue au chocolat blanc et crème de pistaches sucrée

  • Ingrédients

    Pour préparation avec le Evolution 3-en-1, augmenter les quantités d'ingrédients d'environ un tiers.

    Pour la fondue

    • 200 g (7 oz) de chocolat blanc de bonne qualité, haché
    • ½ tasse de crème de pistaches sucrée (aussi appelée tartinade de pistaches ou Crema di Pistacchio)

    À tremper :

    • Fraises
    • Ananas
    • Petits fruits
    • Bananes
    • Pâte kataïfi croustillante (poêlée au beurre)
    • Baklava à la pistache
    • Bouchées de brownies
    • Biscotti
    • Gaufrettes
    • Pistaches hachées
    • Rochers à la noix de coco









  • Préparation :

    1. Préparer le chocolat : Hachez le chocolat blanc en petits morceaux pour qu’il fonde uniformément.
    2. Chauffer la crème : Dans une casserole à feu moyen-doux, chauffez la crème jusqu’à ce qu’elle frémisse légèrement (évitez de la faire bouillir).
    3. Faire fondre le chocolat : Baissez le feu et ajoutez le chocolat blanc haché dans la crème chaude. Brassez constamment jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
    4. Incorporer la crème de pistache : Ajoutez la crème de pistaches sucrée et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
    5. Servir : Transférez le tout dans le caquelon en céramique du Fondussimo pour garder la fondue bien chaude et onctueuse. Servez avec les accompagnements suggérés… ou laissez libre cours à votre créativité

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