4 pers.

La Fondue Vin Rouge

Niveau | Facile
Non épicée

Notre interprétation du bouillon à fondue classique, cette recette de fondue risque fort de déloger à tout jamais les bouillons préfabriqués de votre panier d’épicerie en misant sur la qualité des produits. Le plus surprenant? Même élaboré avec un vin déniché en SAQ, votre bouillon vous reviendra un peu moins cher que son pendant commercial. Et puis, tant qu’à amener l’expérience fondue au prochain niveau, on vous propose de délaisser les tranches de bœuf surgelé pour leur préférer des tranches de bavette et d’oser marier viande rouge, poissons gras et fruits de mer pour une expérience épicurienne inégalable. À vos paniers perforés… Prêts? Trempez!

Ingrédients

Bouillon

Trempette au parmesan

Garnitures

Bavette de bœuf en fines tranches, saumon ou truite en tranches ou en cubes, pétoncles, légumes au choix si désiré (ex : asperges, champignons, brocoli, chou-fleur), marinades, riz blanc précuit et citron pour accompagner

Préparation

Quelques astuces

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