2-4 pers.

La Fondue façon Paëlla

Niveau | Intermédiaire
Légèrement épicée

Un grand classique de la cuisine espagnole, la paëlla représente un défi particulier en cuisine : les divers ingrédients entrant dans sa composition ne nécessitent le même temps de cuisson, pourtant, tout doit être prêt en même temps… Vous voyez le dilemme?

Grâce à votre Fondussimo, vous contrôlez à la perfection la cuisson de vos viandes, poissons, fruits de mer et légumes… Vous allez aussi adorer cette façon de préparer les moules et de les déguster chaudes tout au long du repas. Avec un délicieux aïoli safran et orange, il est carrément impossible de résister!

Ingrédients

Pour le bouillon safrané au vin blanc

Pour le riz au safran

Pour l’aïoli safran et orange

Garnitures suggérées

2 livres de moules (1-2 minutes), 250 grammes de crevettes crues en écaille (2-3 minutes), 250 grammes de rondelles de calmar (3-4 minutes), 400 gramme de poulet (selon la taille des morceaux), 1 barquette de haricots (6-7 minutes), 2 tasses de pois vert (1 minute), 1 casseau de tomates miniatures (selon la consistance désirée.)

Préparation

Quelques astuces

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