Couscous marocain : une recette délicieusement facile

• Dans le bol du Fondussimo, faire chauffer l’huile au réglage 5 puis faire revenir les merguez sur toutes les faces pendant 5-6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Réserver.
• Ajouter le beurre. Au réglage 4, faire revenir le ras-el-hanout, l’ail et l’oignon en dés pendant quelques minutes, ajouter 2 tasses de bouillon et amener à ébullition. Fermer le contrôleur de température.
• Ajouter le couscous et bien mélanger. Couvrir avec le couvercle pendant 5 à 10 minutes.
• Ajouter une tasse de bouillon et disposer toutes les garnitures sélectionnées sur le couscous. 
• Replacer le couvercle et cuire pendant 25 à 35 minutes au réglage 2, jusqu’à ce que les légumes soient al dente.
• Pour garder le couscous en mode réchaud, placer au réglage 1 pendant un maximum de 30 minutes.

Si désiré, servir en accompagnant de menthe fraîche ou de persil frais ciselé, de sauce piquante, de labneh ou de yogourt grec nature et de pains pita!